Gurmanski darilni paket

Darilni paket vsebuje:

• BIOSING jelenova salama: 150 g
• Solni cvet SOLINE: 70 g
• Tartufata: 130 g
• Lesena deska
• Darilna škatla La vie est Belle

Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!

BIOSING JELENOVA SALAMA
Sestavljena iz svinjine, mesa jelena in slanine. Najboljši izbor mesa in slanine, ki ni mlet ampak je rezan na kocke. Salama je bila v fazi podaljšanega zorenja (čas zorenja je minimalno 18 mesecev). Tokom spontane, dolgotrajne fermentacije, se razvije polno zrela aroma, katero nadgradi še kompleksnejša terciarna zorilna nota.

SOLNI CVET
“Najdragocenejši pridelek Piranskih solin je solni cvet, katerega drobni piramidarsti kristali bele do roza barve nastajajo le ob brezveterju, saj jih zmoti že najmanjši val. Ko pride čas pobiranje solnega cveta, jih v tankem sloju na površini solnih polj z največjo ljubeznijo solinarji nežno poberejo s posebej prirejeno mrežico, ki je vpeta v leseni okvir. Ker se solni cvet Piranskih solin odlikuje z veliko mero mineralov in s posebej izrazitim okusom ter vonjem, mu strokovnjaki kulinarike priznavajo, da kakovostno presega vrsto v svetu čisalnih sort “”la fleur de sel.””

Zato ga sladokusci in izvirne kuhinje vse bolj prepoznavajo ter uporabljajo kot nepogrešljiv dodatek, ki s svojim okusom harmonično dopolni jedi, ki se jih soli šele na krožniku. Le tako namreč jed pridobi okus in rahlo aromo teh krhkih kristalov. Solni cvet postavimo na naši jedilni mizi v ospredje, tako kot to storimo z najboljšim ekstra deviškim oljčnim oljem in balzamičnim kisom. Med poznavalci si namreč ustvarja položaj ene najboljših morskih soli na svetu in zaradi dolge tradicije pridelave, majhnega območja, na katerem ga pridelujejo z veliko vloženega dela, dobiva v sodobni kulinarki prav poseben značaj.”

TARTUFATA
“Tartufata je odlična za pripravo aromatičnih omak in namazov, lahko pa jo vmešamo v tople testenine ali dodamo sveže pečeni omleti. Ne glede na to, kako jo uporabite, bo tartufata vsako jed spremenila v dobroto. Odlično se poda k istrskim testeninam fuži in vsem vrstam testenin.
Neodprto hraniti pri sobni temperaturi.
Po odprtju hraniti v hladilniku in porabiti v 7 dneh.”